481 灵芝使坏
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今天是第一天，不说房屋、桌椅，只看饭菜和销售，还是很赚钱滴
天泉饭庄走的是高端路线，把早餐的价钱都定得高，所以利润自然也大得多。
管掌柜、账房、厨师、伙计、杂工，加一起不到十个人，摊开每日工钱；再扣除食材、柴薪、水、盐、调料等成本，也净赚不少。
管掌柜虽不好意思过来看，也心中有数。
饭菜价钱高不说，这些人都是有钱人，点的饭菜都多。付账的时候抢着付，有些零钱就不让找了，都归入饭庄账上。人均花费约有一两银子。
所以，一上午下来，毛收入也有百十两银子净赚三十两该有的吧
马路边的小摊子也卖早餐，怎么能跟这里的比呢别说小吃摊子，就是以前自己做工的那家饭馆，也没有这么赚钱呢
人说京城遍地黄金，此话果真不假
云叶正忙着，便听后院热闹起来了。
管掌柜一喜，道：“只怕是他们来了。”
云叶大致看了看账目，大差不差就可以了；再细节的东西也没有必要搞得那么清，否则自己这个老板还不得累死
云叶起身，对店里的众人道：“你们先忙着，若是没吃饭的就先吃饭，别慢待了食客们就好。”
店里的这几个人忙到现在，都还没吃早饭呢
做早餐其实是非常辛苦的。一般凌晨就得起床，熬粥、揉面、调馅儿、包包子、蒸糕、拌凉菜菜、煮蛋
客人上来了，盛饭、送菜、收桌、迎来、送往、收钱、打包
要现场炸制的更紧张。
知道大部分是上朝的官员，可不能误了时辰厨师一秒钟都不敢耽误、伙计跑堂更是一路小跑
掌柜和账房不忙的时候便兼职跑堂，甚至帮着收桌、洗碗都是有的。
大家齐心协力，一上午倒也平平安安地过了。
等中午的大厨们过来，早上的这一拨就可以收工了，回去睡个午觉。
傍晚时分，便又开始给明天的早点做准备了，洗菜、削皮、和面
总之，做早餐起早贪黑的 ，跟常人的作息时间不同，显得更辛苦些。
今儿个还接着搞打折活动，两个店里的菜谱大有不同，这也是食客们乐此不疲的原因。
再加上十香园的菜跟天泉饭庄的更不一样，所以，三家店的生意都很好。
只是，多了一个新店，各种供应几乎都是多了三分之一。
齐庄的蔬菜自然是足够的，鸡鸭的供应也不少，酒、甲鱼、蛇肉的供应就显得有些紧张。
当然了，云叶跟丁陌文也不傻，这一段打折期间，太贵的海鲜和甲鱼蛇肉的供应份数明显减少，保证每天不断也就是了。
真要来晚了的，对不起，食材准备不足，已经卖完了呢，明儿个再来吧。
为了七折，大家愿意等。于是，各店又开始了预订
甚至贵女雅室的订单又排到了七日之后，其他雅室还多了，只要提前一天，便都是能有个包间的。
新店大家更愿意来，虽然说跟老店一样一样的的，人嘛，到底爱看个稀罕。
所以，当凌绪过来定包间的时候，云叶很痛快地道：“好明天中午，新店老店随便选。不过贵女雅室还没有。其他雅室，昨晚就都订完了。”
凌绪眯缝着桃花眼，明显不信，“哼别骗我，以为我不知道呢定完了你还有后手你的办公室就是个最后留着的雅室我包了就今天中午”
看着凌绪理直气壮的样子，云叶摇头，笑道：“你这人也真是的。干嘛非得今天过来，跟外人挤什么挤不过多等一日，便有雅室。再说了，我那公办室还有用呐。”
这一段是非常时期，每顿饭之后都要在办公室做总结。
有时候还要跟丁陌文商议，下一步该如何办；还有跟第一楼厨房肉菜各方面的协调，都是在办公室里进行。
所以，那办公室，自开始打折活动以来，就没有定出去了
看云叶还推辞，凌绪一仰脸，“哼我找别人给你说我的面子小，总能找个面子大滴”
宁寒肯定不理自己，说不定还打自己一顿让娘找老夫人啊，那是云叶的婆婆，云叶铁定给面子的
见凌绪鼻子不是鼻子脸不是脸的，云叶哭笑不得，道：“还是如此幼稚哎呀，算我怕了你了。好了好了，要想用那间屋子，早些过来、吃完便走，别耽误我使用便可。若害我回家晚了，宁寒那里你知道的”
凌绪俊脸立即便笑了，“知道知道早知如此、何必当初害我废了半天口舌给，这是定金”
说着，递过来一个小小的银元宝，是五十两银子一个的。
云叶毫不客气地接过，道：“下不为例啊嗳，我很好奇，请得谁啊，让凌府世子急吼吼地这么跑来求我”
凌绪挑眉，“烟儿三口子从西南来了，算是接风宴吧。”
说完，便转身走了。
云叶倒楞了一下，不过也没有说什么，看着凌绪的背影消失在门口，又坐了一会儿。
看众人安置好了食材，云叶又看了看没什么问题，对管掌柜道：“这几天你也够辛苦了，今天又起这么早。等会儿你回去歇着吧，我让齐掌柜过来这边。这会子我跟顾老回去老店，你带着他们把早餐这些收好、洗净。别耽误午间宴席就好。”
说完，便跟着顾老几个回了老店。
现在有了两家店，每一个都得操心，幸亏离得近。
云叶到了老店，递给叶账房林旭给的元宝，道：“武安侯凌府定了中午的办公室。”
齐掌柜听见了，张了张嘴，“那个”
云叶道：“也就是凌府能请的动老夫人，我懒得让老夫人为难，便直接应了他 。这是定金，你们收好。一会儿派个人过去把屋里收拾收拾，世子也没说来几个人，不过倒是贵客。”
女婿一直都是贵客，更何况凌烟这种情况。
凌烟儿嫁的听说可是原来元国的皇子呢又是第一次回岳父家，说起来果真是该好好请一顿客。
多年不见，凌烟儿也不知道变成什么样儿了。不过，那刁蛮、不讲理的脾性应该改不了吧
云叶也懒得想那么多，吩咐王大梁道：“告诉伙计们，咱们的食客都是贵客。凌府的侯爷来了，你们也只把凌府当普通食客好了。若我不在，一切有顾老呢。不管谁敢撒泼，顾老都能制住他”
这话算是说着了。
果不其然，中午刚到，来的第一拨食客里面便有凌府。
云叶正在后厨检查上岗前的最后一道工序，便见一个小厮急匆匆地进了厨房，道：“夫人，武安侯府的贵客们已经到了。”
这话是在请示也是在通知。
云叶淡淡地看了那小厮一眼，道：“带去我办公室就好，我这里忙着呢，也无须过去招呼他们，你们该如何便如何。等他们菜单定了，我让这边儿先上他们的菜就是了。”
打发走了他们，自己还得用那房间呢
很快，菜单便一张一张地送到了厨房厨房里一下子便都行动了起来。
屋里切墩儿声、爆炒声、报菜单声，此起彼伏，很是热闹。
云叶交待了先做办公室这桌的菜，大家自然第一个先给他们做。
云叶大致扫了一眼菜单，女人的菜占了一半。看来月华、侯爷夫人也来了。
这两年，贵女雅室的菜，云叶也不怎么亲自动手了。说起来，培养出了徒弟，若是再事必躬亲，那可真是太累了。
云叶想起给老夫人送排骨的事儿，只去做这个了，也没有管凌府的宴席。
只是，炖排骨需要一点儿功夫，云叶便随意巡视后厨和店面。
来到后院，便听见办公室里传出大声的说话声儿。
门口站着的几个丫头里，有一个还有些印象。好像便是凌烟的丫头，叫什么灵芝的。
老店这里看一遍，还得去新店。中午时间又不长，云叶才懒得在这些人身上耽误功夫。
云叶不过扫了一眼，便转了方向，去大堂了。
灵芝自然是认识云叶的，一见云叶出来了，忙看过来。
还以为云叶要过来拜望一下呢，见云叶不过扫了自己一眼便走了，心中有些不满。
正好凌烟儿带着女儿出来了，看见灵芝伸着脖子往前瞅，凌烟儿骂道：“你这死女人，难道看见什么好男人了你主子我出来，你都看不见”
灵芝一脸兴奋，也顾不得回嘴，忙道：“郡主、郡主，我刚才看见云叶了就是宁寒的那个女人啧啧啧，瞧那通身的气派，不知道的还以为是什么千金小姐出身呐我呸，泥腿子庄户人，在我们面前竟装起贵妇人了”
凌烟儿早就有心里准备，一听颇为不屑。
“我以为什么事儿呢既然来她的馆子吃饭，自然会碰上她，有什么稀罕的难道她还有什么好处给你，看你喜得那样子给我老实带着小姐净手去”
灵芝看了看周围，见院中无人，身边的几个也是凌烟儿的心腹，灵芝道：“我哪里是高兴啊郡主，我是想着咱们好不容易回来一趟，无论如何也要出了这口恶气再走想当年，要不是她，郡主你怎么会背井离乡去那种鬼地方”
...
今天是第一天，不说房屋、桌椅，只看饭菜和销售，还是很赚钱滴
天泉饭庄走的是高端路线，把早餐的价钱都定得高，所以利润自然也大得多。
管掌柜、账房、厨师、伙计、杂工，加一起不到十个人，摊开每日工钱；再扣除食材、柴薪、水、盐、调料等成本，也净赚不少。
管掌柜虽不好意思过来看，也心中有数。
饭菜价钱高不说，这些人都是有钱人，点的饭菜都多。付账的时候抢着付，有些零钱就不让找了，都归入饭庄账上。人均花费约有一两银子。
所以，一上午下来，毛收入也有百十两银子净赚三十两该有的吧
马路边的小摊子也卖早餐，怎么能跟这里的比呢别说小吃摊子，就是以前自己做工的那家饭馆，也没有这么赚钱呢
人说京城遍地黄金，此话果真不假
云叶正忙着，便听后院热闹起来了。
管掌柜一喜，道：“只怕是他们来了。”
云叶大致看了看账目，大差不差就可以了；再细节的东西也没有必要搞得那么清，否则自己这个老板还不得累死
云叶起身，对店里的众人道：“你们先忙着，若是没吃饭的就先吃饭，别慢待了食客们就好。”
店里的这几个人忙到现在，都还没吃早饭呢
做早餐其实是非常辛苦的。一般凌晨就得起床，熬粥、揉面、调馅儿、包包子、蒸糕、拌凉菜菜、煮蛋
客人上来了，盛饭、送菜、收桌、迎来、送往、收钱、打包
要现场炸制的更紧张。
知道大部分是上朝的官员，可不能误了时辰厨师一秒钟都不敢耽误、伙计跑堂更是一路小跑
掌柜和账房不忙的时候便兼职跑堂，甚至帮着收桌、洗碗都是有的。
大家齐心协力，一上午倒也平平安安地过了。
等中午的大厨们过来，早上的这一拨就可以收工了，回去睡个午觉。
傍晚时分，便又开始给明天的早点做准备了，洗菜、削皮、和面
总之，做早餐起早贪黑的 ，跟常人的作息时间不同，显得更辛苦些。
今儿个还接着搞打折活动，两个店里的菜谱大有不同，这也是食客们乐此不疲的原因。
再加上十香园的菜跟天泉饭庄的更不一样，所以，三家店的生意都很好。
只是，多了一个新店，各种供应几乎都是多了三分之一。
齐庄的蔬菜自然是足够的，鸡鸭的供应也不少，酒、甲鱼、蛇肉的供应就显得有些紧张。
当然了，云叶跟丁陌文也不傻，这一段打折期间，太贵的海鲜和甲鱼蛇肉的供应份数明显减少，保证每天不断也就是了。
真要来晚了的，对不起，食材准备不足，已经卖完了呢，明儿个再来吧。
为了七折，大家愿意等。于是，各店又开始了预订
甚至贵女雅室的订单又排到了七日之后，其他雅室还多了，只要提前一天，便都是能有个包间的。
新店大家更愿意来，虽然说跟老店一样一样的的，人嘛，到底爱看个稀罕。
所以，当凌绪过来定包间的时候，云叶很痛快地道：“好明天中午，新店老店随便选。不过贵女雅室还没有。其他雅室，昨晚就都订完了。”
凌绪眯缝着桃花眼，明显不信，“哼别骗我，以为我不知道呢定完了你还有后手你的办公室就是个最后留着的雅室我包了就今天中午”
看着凌绪理直气壮的样子，云叶摇头，笑道：“你这人也真是的。干嘛非得今天过来，跟外人挤什么挤不过多等一日，便有雅室。再说了，我那公办室还有用呐。”
这一段是非常时期，每顿饭之后都要在办公室做总结。
有时候还要跟丁陌文商议，下一步该如何办；还有跟第一楼厨房肉菜各方面的协调，都是在办公室里进行。
所以，那办公室，自开始打折活动以来，就没有定出去了
看云叶还推辞，凌绪一仰脸，“哼我找别人给你说我的面子小，总能找个面子大滴”
宁寒肯定不理自己，说不定还打自己一顿让娘找老夫人啊，那是云叶的婆婆，云叶铁定给面子的
见凌绪鼻子不是鼻子脸不是脸的，云叶哭笑不得，道：“还是如此幼稚哎呀，算我怕了你了。好了好了，要想用那间屋子，早些过来、吃完便走，别耽误我使用便可。若害我回家晚了，宁寒那里你知道的”
凌绪俊脸立即便笑了，“知道知道早知如此、何必当初害我废了半天口舌给，这是定金”
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云叶毫不客气地接过，道：“下不为例啊嗳，我很好奇，请得谁啊，让凌府世子急吼吼地这么跑来求我”
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云叶倒楞了一下，不过也没有说什么，看着凌绪的背影消失在门口，又坐了一会儿。
看众人安置好了食材，云叶又看了看没什么问题，对管掌柜道：“这几天你也够辛苦了，今天又起这么早。等会儿你回去歇着吧，我让齐掌柜过来这边。这会子我跟顾老回去老店，你带着他们把早餐这些收好、洗净。别耽误午间宴席就好。”
说完，便跟着顾老几个回了老店。
现在有了两家店，每一个都得操心，幸亏离得近。
云叶到了老店，递给叶账房林旭给的元宝，道：“武安侯凌府定了中午的办公室。”
齐掌柜听见了，张了张嘴，“那个”
云叶道：“也就是凌府能请的动老夫人，我懒得让老夫人为难，便直接应了他 。这是定金，你们收好。一会儿派个人过去把屋里收拾收拾，世子也没说来几个人，不过倒是贵客。”
女婿一直都是贵客，更何况凌烟这种情况。
凌烟儿嫁的听说可是原来元国的皇子呢又是第一次回岳父家，说起来果真是该好好请一顿客。
多年不见，凌烟儿也不知道变成什么样儿了。不过，那刁蛮、不讲理的脾性应该改不了吧
云叶也懒得想那么多，吩咐王大梁道：“告诉伙计们，咱们的食客都是贵客。凌府的侯爷来了，你们也只把凌府当普通食客好了。若我不在，一切有顾老呢。不管谁敢撒泼，顾老都能制住他”
这话算是说着了。
果不其然，中午刚到，来的第一拨食客里面便有凌府。
云叶正在后厨检查上岗前的最后一道工序，便见一个小厮急匆匆地进了厨房，道：“夫人，武安侯府的贵客们已经到了。”
这话是在请示也是在通知。
云叶淡淡地看了那小厮一眼，道：“带去我办公室就好，我这里忙着呢，也无须过去招呼他们，你们该如何便如何。等他们菜单定了，我让这边儿先上他们的菜就是了。”
打发走了他们，自己还得用那房间呢
很快，菜单便一张一张地送到了厨房厨房里一下子便都行动了起来。
屋里切墩儿声、爆炒声、报菜单声，此起彼伏，很是热闹。
云叶交待了先做办公室这桌的菜，大家自然第一个先给他们做。
云叶大致扫了一眼菜单，女人的菜占了一半。看来月华、侯爷夫人也来了。
这两年，贵女雅室的菜，云叶也不怎么亲自动手了。说起来，培养出了徒弟，若是再事必躬亲，那可真是太累了。
云叶想起给老夫人送排骨的事儿，只去做这个了，也没有管凌府的宴席。
只是，炖排骨需要一点儿功夫，云叶便随意巡视后厨和店面。
来到后院，便听见办公室里传出大声的说话声儿。
门口站着的几个丫头里，有一个还有些印象。好像便是凌烟的丫头，叫什么灵芝的。
老店这里看一遍，还得去新店。中午时间又不长，云叶才懒得在这些人身上耽误功夫。
云叶不过扫了一眼，便转了方向，去大堂了。
灵芝自然是认识云叶的，一见云叶出来了，忙看过来。
还以为云叶要过来拜望一下呢，见云叶不过扫了自己一眼便走了，心中有些不满。
正好凌烟儿带着女儿出来了，看见灵芝伸着脖子往前瞅，凌烟儿骂道：“你这死女人，难道看见什么好男人了你主子我出来，你都看不见”
灵芝一脸兴奋，也顾不得回嘴，忙道：“郡主、郡主，我刚才看见云叶了就是宁寒的那个女人啧啧啧，瞧那通身的气派，不知道的还以为是什么千金小姐出身呐我呸，泥腿子庄户人，在我们面前竟装起贵妇人了”
凌烟儿早就有心里准备，一听颇为不屑。
“我以为什么事儿呢既然来她的馆子吃饭，自然会碰上她，有什么稀罕的难道她还有什么好处给你，看你喜得那样子给我老实带着小姐净手去”
灵芝看了看周围，见院中无人，身边的几个也是凌烟儿的心腹，灵芝道：“我哪里是高兴啊郡主，我是想着咱们好不容易回来一趟，无论如何也要出了这口恶气再走想当年，要不是她，郡主你怎么会背井离乡去那种鬼地方”
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