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第一百九十八章 整改

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    订婚礼定在了七月二十,因为相较于结婚简单许多,请的人也多是亲朋,所以筹备起来也不是很费劲。www.しwxs.com

    戚家理亏,所以这次戚万里只能挨家挨户得告诉大家订婚日期,还要和人家解释,订婚的对象是小林姑娘,而不是大林姑娘。本来只简单知会一下就完了的,可因为要解释,所以每走一家,都耗费了许多唇舌,讲得戚万里口干舌燥。而且相同的话,要解释给那么多人听,也是越说越烦,本对这件婚事就不甚满意,如此一来,更对吕薇没什么好印象了。

    林雨已经明确了不给吕薇准备嫁妆。按照习俗,订婚的时候,许多东西也是要女方准备的。吕薇入乡随俗,这些事少不得要自己筹备。左右店铺里的人手也够,林雨就给她放了大假,让她专心筹备婚礼的事宜。

    来厉云的几个月,吕薇也存了些体己,但要让自己风风光光嫁出去,还是差了太多。首饰什么的,就更不用提了,她是一件也没有的。好在订婚礼后,她拿到了十两银子的彩礼钱。

    后来,他用戚千里给的彩礼定了几样不值钱的首饰,总算嫁了出去。但婚后才知道,这十两银子,有八两是戚万里给拿的。戚万里本以为是林雨嫁进戚家,给弟弟赞助八两银子也是无可厚非,毕竟林雨会觉得不好意思,会成倍地帮他赚回来。可换成了他不太喜欢的吕薇,那钱自然就是要往回要的。吕薇刚嫁过去没几天,戚万里家就开始要债,虽然因为是同胞兄弟,逼的并不急。但也足够吕薇窝火的了。刚嫁了人,还没享受两天太平日子,就开始负债。就算戚千里对她再好,她也高兴不起来了。她本来不是因为钱财嫁给戚千里,可嫁了过来,才知道,没钱的日子真是万份艰难。她也想利用在食肆里学到的本事鼓动戚千里单干。可戚家人都十分重义气。她嫁乞随乞嫁叟随叟,若是不嫁还好说,嫁了人、又无亲无故。便只能依附着戚家过日子了。而林雨那边,也在不断创新,她旧时掌握的东西,别人家也都学了七七八八。实在没她的用武之地了。逐渐地,她也知道了。要想生活好,最实际的,便是要巴结林雨。可林雨一朝被蛇咬,又怎会放更多的权力给她?便让他们能自给自足也就罢了。不过。这也都是后话了。

    诚如林雨所说,许多知道实情的人难免会对林雨给予同情,但这些人多数是林雨的员工。被李母抑或李友峰等人侧面警告了一下,倒也不敢出去乱说。尤其是戚万里一有机会总要对人说林雨为人有多和气、多大气之类的。林雨的声名负累倒是不多。

    而这样的闲话总归是一阵风,等有别的事情吸引了大家的注意,这件事情也就慢慢被人遗忘了。或许之后有人会笑戚千里“丢掉西瓜捡了芝麻”,但是吕薇本身也不算太差,人家只不过是过得不如林雨好,比起寻常人家,也是好一些的。说这话的人也不过是“吃不到葡萄说葡萄酸”而已。

    这边吕薇和戚千里忙活着订婚的事儿,林雨便忙活起店铺改革的事情来。

    首先是除原有的人手之外,所有新来的人,直接就给定向,要么只做服务员,要么就做帮厨。服务员做到后来,可以培训新员工,但是若想进厨房,就仍需要从最基本的帮厨做起。而帮厨,要先烧火、扫地、洗菜、刷碗,做得好了,才能升级到改刀、摆盘,再做得精细了,可以做到二厨。二厨分做饮品、凉菜、火锅、主食。二厨之后,才是主厨,主厨又分面点和炒菜。每一个等级,都需要严格的考核和时间的考验。从最底层的帮厨做到主厨,时间上,最起码要做三年。

    分工细化之后,优势也就逐渐凸显。效率、竞争力等都明显的提高。这样考核下来的人,每一道工序都能烂熟于心,做出的东西自然精益求精。

    最主要的,不论男女,都可以做一个这样的选择。

    林雨这样,顶于给自己配备了一套专业的团队,每个人都精一样,但也只会一样。尤其是许多林雨想要保密的菜谱,大家也都会自觉提防被别人偷学,而砸了自己的饭碗。同样,在面对别人的挖角时,不会有人愿意花一个大厨的钱,来请一个只会一种东西的人。这样,也避免是被挖角,就损失惨重的局面。而因为从最底层的洗碗工做到大厨耗时较长,又学的太专,没有哪个对手愿意做出派卧底的事情来。同样,林雨每一阶给的薪水都比别人家高,自然大家也不愿意跳槽出走。

    这样,新进店的员工,若是想顾眼前利益,或者不想做厨师的,便做服务员。其他想要通过自己努力,逐渐成功的,则选择了进厨房。

    粗略的分完之后,林雨又确定了大家的作息时间。

    以往食肆是按两顿饭来经营的,改革之后,则变成了三顿饭模式经营,所有人分早晚班。早班是卯时初上班,午时末下班。晚班是未时初上班,亥时末下班。每人每个月可以有一天带薪休假,有事可请事假,而一月里未请过假的人,还会有全勤奖。掌柜的负责排班,老三则被提到了掌柜的位置。

    林雨给食肆重新设定的这个营业时间,和大酒楼颇为相似。可厉云城里,大酒楼也就那么三两家,而能去得起酒楼消费的,毕竟也是少数。林雨这一改革,自然也受到了一些人的追捧。虽然一开始时,早晚的人不算太多,但大家总会慢慢习惯。

    夏季正是各类水果成熟的季节。林雨之前就让大全做一些收购。这几天,工地那边逐渐走上正轨,大全也不用日日盯着了,他就每隔两天回一次林家沟,把各家的山货收一收。不管是春日留下的干菜,还是时下的野毛桃、野葡萄、海棠果,大全都照收不误。

    自家的地窖没挖完,林雨就出去租了一个,用来存储这些小果子。

    干菜什么的,做菜的时候都能用上。而野葡萄和海棠果,林雨则用来制酒。葡萄酒和海棠酒都属于女士酒,味道芬芳香甜。林雨十分有意在女客这方面继续做大、做强。(未完待续)

    ps:今天作者君生日,一会儿要出去浪~

    这样大好的日子,应该加更的吧?

    嗯嗯,所以如果今晚我没喝多的话,我就加更。

    如果喝多了,就明天加更。

    就这样~~~~

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